Galinhada com Pequi2010-07-29 06:52:17
Ingredientes:
1 frango caipira inteiro (descartei os pés e a cabeça)
2 cenouras médias raladas cruas
um punhado de tomate cereja
2 xícaras de arroz parboilizado
açafrão pra temperar e colorir
pequi (eu coloquei uns 10)
cheiro verde e pimenta a gosto
tempeiro para o frango de sua preferência
Modo de fazer:
Retirei a pele do frango e temperei. Deixei mais ou menos umas 3 horas marinando. Depois refoguei o mesmo com um pouco de óleo quente, açafrão e cebola. Acrescentei os pequis, a cenoura ralada, os tomatinhos, o arroz e água. Deixei cozinhar até que o frango e o arroz estivessem cozidos e no ponto. Arrematei com cheiro verde e uma pimentinha picada. Ficou show!!!
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Bolinho de Abóbora2010-07-27 07:26:33
Ingredientes:
1 xícara (chá) de abóbora cozida
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Açúcar a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a abóbora, o açúcar, os ovos, a manteiga, o leite e o fermento. Coloque em uma tigela, misture o coco e a farinha, aos poucos, até que não grude nas mãos e dê para enrolar. Faça bolinhas e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e polvilhe com o açúcar.
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Chocolate Quente2010-07-26 11:20:05
Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)
2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar
3. Servir em xícaras, polvilhar com canela
4. Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate
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Mousse de chocolate branco2010-07-23 09:42:57
Ingredientes:
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
150g de chocolate branco picado
2/3 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de morangos picados
Morangos e folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro. Junte a farinha de trigo e bata. Adicione o leite aos poucos e misture bem. Em uma panela, derreta o chocolate e deixe amornar. Leve a mistura de leite e farinha ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o chocolate, o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Despeje metade desse musse em tacinhas individuais, preenchendo até a metade. Coloque os morangos picados e cubra com o restante da musse. Decore com morangos, hortelã e sirva.
Postado por Ebenezer Fagundes
Bife especial com ovo2010-07-23 09:42:38
Ingredientes:
8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
Sal e pimenta do reino
10 ovos
Óleo para fritar
Batata
Modo de Preparo:
1. Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino
2. Deixe descansar por 30 minutos
3. Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo
4. Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar
5. Frite um bife de cada vez, para não juntar água
6. Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes
7. Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos
8. Sirva a seguir
Postado por Ebenezer Fagundes
